Source : Kompas.com
Bakso urat, salah satu variasi bakso yang banyak digemari di Indonesia, menjadi pilihan favorit bagi para pencinta kuliner. Dengan tekstur yang kenyal dan potongan urat daging yang terasa di setiap gigitan, bakso ini menawarkan pengalaman makan yang berbeda dibandingkan bakso biasa.
Berbeda dengan bakso halus yang memiliki tekstur lembut, bakso urat terbuat dari campuran daging sapi yang dicincang kasar dengan potongan urat. Campuran ini memberikan rasa dan tekstur yang lebih "berisi", menjadikannya populer di kalangan penggemar makanan bertekstur.
Proses pembuatan bakso urat dimulai dengan mencampur daging sapi cincang dengan tepung sagu, bumbu, dan es batu agar adonan tetap dingin. Potongan urat sapi kemudian ditambahkan untuk memberikan tekstur khas. Adonan yang sudah siap kemudian dibentuk menjadi bola-bola bakso dan direbus dalam air mendidih hingga matang.
Bakso urat biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan hangat. Tambahan mie, bihun, atau sayuran seperti tauge dan sawi melengkapi hidangan ini. Sambal dan kecap adalah pelengkap yang tidak boleh dilewatkan, memberikan kombinasi rasa yang pedas dan manis sesuai selera.
Banyak warung dan restoran bakso menawarkan berbagai pilihan tambahan, seperti bakso telur, bakso tahu, dan bakso keju. Namun, bakso urat tetap menjadi primadona bagi mereka yang menyukai kelezatan yang bertekstur dan mengenyangkan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso urat di rumah, pastikan untuk menggunakan daging sapi berkualitas dan tidak lupa menambahkan urat sapi sebagai ciri khasnya. Dengan begitu, Anda bisa menikmati bakso urat yang lezat dan menggugah selera kapan saja.
0 Komentar